Елдата е богата на витамини, аминокиселини и микроелементи. Това е един от най-вкусните и най-здравословните хранителни продукти. Елдата е с по-малко въглехидрати, отколкото другите зърнени култури, и поради тази причина е ценен диетичен продукт, с достатъчно протеини в него. Елдата е богата на витамини, аминокиселини и микроелементи. Също така е богата на желязо, калций, фосфор, йод,бор, цинк, магнезий витамини В (В1, В2, В6 А, Б, Е) и PP, P, и рутин.
Елдата (още наричана гречка), е страхотна храна, с много полезни свойства. Елдата съдържа и полезни органични киселини, и е полезна добавка към всяка диета.
В 100 грама продук има средно 14 гр протеин, 57 гр въглехидрати и 3 гр мазнини.
Голямо предимство на елдата е, че за разлика от много други зърнени култури, в нея не се съдържа глутен, което я прави подходяща за всякакви диети.
Ето и още някой от полезните й своиства:
– съдържа флавоноиди и се бори с процеса на стареене на клетките
– намалява нивото на „лошия холестерол“ холестерола
– намалява риска от сърдечни заболявания
– подхранва кожата, косата и ноктите….
Освен това, елдата има приятен и мек вкус, и е страхотна добавка към салати. Какво повече ви трябва?
nspbg.com 